Bio nebio Kakaový prášek BIO 150g
Kód: BIN057
Detailní popis produktu
Kakaové boby pěstují drobní farmáři z Dominikánské republiky. Kakaovníky zde rostou ve smíšených kulturách spolu s citrusy, banány a dalšími plodinami, které jim poskytují stín. Plody jsou sbírány ručně a fermentovány spolu s dužinou. Při fermentaci vzniká typická výrazná chuť a vůně dominikánského kakaa. Následuje asi týdenní sušení na slunci, poté jsou boby očištěny a upraženy. Správné šetrné pražení dále umocní chuť a vůni kakaa. Upražené boby jsou nadrceny a pomocí lisu zbaveny části kakaového másla. Poté jsou rozemlety na jemný prášek. Kakao není alkalizované.
TIP: Lahodný čokoládový nápoj získáme našleháním teplého mléka s naším kakaem a sušenou třtinovou šťávou rapadura. Můžeme jej ovonět špetkou pravé Bourbon vanilky, skořice či dokonce muškátového květu. Vášnivé povahy mohou přidat trošku práškového chilli, labužníci si vylepší mléko sladkou smetanou.
Výživové údaje na 100g:
- Energetická hodnota 1409kJ (339kcal)
- Tuky 11,0g ; z toho nasycené mastné kyseliny 6,9g
- Sacharidy 15,0g ; z toho cukry 0,3g
- Vláknina 35,0g
- Bílkoviny 28,0g
- Sůl 0,05g
- Vápník 131mg - 16% RHP
- Železo 30mg - 214% RHP
- Hořčík 600mg - 160% RHP
- Draslík 2264mg - 113% RHP
- *RHP = referenční hodnota příjmu
Země původu: Dominikánská republika
Certifikace CZ-BIO-001, zemědělská produkce mimo EU
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kakaový prášek |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.25 kg |
| Gramáž: | 50 g |
| Složení: | Kakaový prášek nealkalizovaný* (obsah kakaového másla 11%) (* = bio produkt kontrolovaného ekologického zemědělství) |
| Skladování: | Skladovat v suchu, chraňte před teplem |
| Výrobce a distributor: | bio nebio s.r.o., Průmyslová 103, 267 51 Bavoryně, Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.